ソーキそば

沖縄でNo1麺料理といえば「ソーキそば」ですが、県外から訪れた観光客は必ず驚きます。

私が始めて沖縄に来たのは約20年前1990年です。
沖縄料理に飽きて、ラーメンが食べたいと思い、タクシーの運転手に

「美味しいラーメンの店に連れて行ってください。」と案内されたところで出されたものが＝ソーキそば＝でした。

当然「不味い！！」だってラーメンが食べたかったんだもの。